Önellenőrzés

28/2017 (V.30.) FM rendelet az élelmiszer-vállalkozások által működtetendő önellenőrzési rendszerre vonatkozó követelményekről

2018.január 1-től kell a jelen rendeletet alkalmazni, azoknak a vállalkozásoknak, melyek önellenőrzésre kötelezettek. 

Kik tartoznak az önellenőrzés hatálya alá ?

• Élelmiszer gyártók
• Közétkeztetők (Főző- és tálalókonyhák)
• Vendéglátó-egységek

Önellenőrzés keretében jelöljük ki a gyártott termékek vizsgálatait, mely mikrobiológiai és beltartalmi vizsgálatokra is kiterjednek.

Az Önellenőrzési rendszert a felállított önellenőrzési terv, a terv alapján meghatározott dokumentumok és azok vizsgálati eredményei együtt alkotják.

Az élelmiszer-vállalkozásnak az önellenőrzés megvalósítására részletes önellenőrzési tervvel kell rendelkeznie, mely megfelelő részletességű.

Vendéglátóipari egységek

Kis alap területű üzletek	Közepes alapterületű üzletek	50 fő alatti befogadó képességű vendéglátók	50 fő befogadó képességű vendéglátók	Exclusive Éttermek, Szállodák
14.000 Ft	15.000 Ft	15.000 Ft	18.000 Ft	22.000 Ft

Üzemek

Engedélyköteles üzemek	Bejelentés köteles üzemek	Nagy kapacitású Üzemek
22.000 Ft	22.000 Ft	24.000 Ft

 Áraink ÁFA mentesek!