Röviden: 2026 novemberétől a tervek szerint átalakul a hazai élelmiszerlánc-felügyelet. A járási hivatalok élelmiszer-biztonsági egységei a megyei kormányhivatalokba kerülnek, a szakmai irányítást pedig közvetlenül a Nébih veszi át. A vállalkozások számára ez nem feltétlenül jelent több ellenőrzést, de valószínűleg célzottabbakat

Bejelentés vagy engedély? – A jogi háttér A kereskedelmi tevékenységek végzéséről szóló kormányrendelet alapján a vendéglátó üzletek többsége bejelentésköteles. Ez azt jelenti, hogy az üzlet megnyithat a bejelentés napján, de a jegyző utólag ellenőrzi a feltételek meglétét. Azonban működési engedélyre

A bejelentés és engedélyezés folyamata Az élelmiszer-előállító létesítmények esetében megkülönböztetünk bejelentésköteles és külön engedélyköteles tevékenységeket. Az alábbi menetrend az általános utat mutatja be: 1. A tevékenység jellegének meghatározása Mielőtt bármit benyújtana, tisztázni kell, hogy mi a pontos cél. Állati eredetű

A tárolás alapvető szabályai A vendéglátásban és élelmiszer-raktározásban a „fizikai elkülönítés” nem csupán egy polcközt jelent, hanem szigorúbb rendszert igényel. 1. Elkülönítés és helyszín Külön helyiség vagy szekrény: A tisztítószereket ideális esetben egy különálló, szellőztethető takarítószer-raktárban kell tárolni. Ha ez

Milyen szankciókra számíthat az üzemeltető?Ez 2026-ban sem változott. Mint eddig is a hatósági ellenőrzés során a felügyelők a "ha nincs leírva, meg sem történt" elvét követik. A hiányzó naplók az alábbi következményeket vonhatják maguk után:1. Élelmiszer-ellenőrzési bírságEz a leggyakoribb következmény.

Mit mond a jelenlegi 2026-os szabályozás? A 2024. szeptember 1-jétől hatályos módosítások értelmében az általános orvosi vizsgálat kötelezettsége kettévált. Fontos megérteni, hogy az „ingyenesség” vagy a „kötelezettség alóli mentesség” nem jelenti azt, hogy a munkáltató felelőssége megszűnt volna. 1. Mikor

Miért van szükség a tűzvédelmi főkapcsolóra? Tűz esetén a vízzel való oltás életveszélyes, amíg az épület elektromos hálózat alatt áll. A tűzvédelmi főkapcsoló célja, hogy egyetlen mozdulattal (vagy távkioldó esetén egy gombnyomással) áramtalanítsa az egész egységet, miközben a biztonsági rendszerek

1. Érintésvédelmi felülvizsgálat (ÉV) Hivatalos nevén: Villamos biztonsági felülvizsgálat. Korábban ezek külön dokumentumok voltak, de ma már a Villamos Biztonsági Felülvizsgálat (VBF) keretében együtt kezelik őket. Ez a vizsgálat arról szól, hogy ha egy gép (pl. kávéfőző, hűtő vagy ipari sütő) meghibásodik

Milyen eszközök kötelezőek? A jogszabályi előírások (Országos Tűzvédelmi Szabályzat) alapján az alábbi eszközök megléte elengedhetetlen egy átlagos üzleti egységben: 1. Tűzoltó készülékek (Az első védelmi vonal) A leggyakoribb eszköz a 6 kg-os ABC porral oltó készülék. Mennyiségi szabály: Általánosságban minden

Mikor kötelező a munkavédelmi oktatás?A munkavédelmi törvény (Mvt. 55. §) szerint a munkáltatónak oktatást kell biztosítania: munkába álláskor, munkahely vagy munkakör megváltozásakor, új munkaeszköz vagy technológia bevezetésekor, illetve a munkaeszköz átalakításakor, szükség szerint ismétlődően, a munkáltató által meghatározott rendszerességgel. Az